Huisgemaakte gerookte gerechten zijn gerechten die de eigenaren van het huis en hun gasten aangenaam kunnen verrassen en verrukken. Het is gemakkelijk om een delicatesse te bereiden als het huishouden een rokerij heeft van een automatische wasmachine, met je eigen handen gemaakt zonder onnodig gedoe en financiële kosten. Dit is een apparaat dat u zal helpen uw dieet te diversifiëren, gevogelte of gevangen vis te gebruiken om te koken. Maak zo'n rokerij of zelfs een barbecue En sapcentrifuge Het is niet moeilijk, je moet het advies van ervaren handmakers en beschikbare gereedschappen opvolgen.
Geweldig ontwerp
Een rokerij gemaakt van een oude wasmachine is een eenheid die niet alleen in een landhuis kan worden gebruikt. Je kunt het gebruiken door het op het balkon van een stadsappartement te installeren. Het neemt niet veel ruimte in beslag, er zal veel vraag naar zijn en zal verbazen met zijn functionaliteit en prestaties.
Voordat u begint met het maken van een ongewoon ontwerp, moet u de tekeningen bestuderen en de juiste keuze maken met betrekking tot de wasmachine die onbruikbaar is geworden. Het is beter als dat zo is automatische wasmachine met verticale lading. De voordelen:
- Gemakkelijk te vervaardigen.
- Minimale kooktijd.
- Compactheid.
- Verscheidenheid aan producten om te roken.
Dit werd een belangrijke voorwaarde voor het gebruik van een zelfgemaakte eenheid in een buitenwijk. De oplossing voor het probleem is de constructie van een apparaat voor koud roken. Na een dergelijke verwerking worden producten lange tijd bewaard, hoeven ze niet te worden gekoeld en veroorzaken ze geen schade aan de gezondheid. Het is ook belangrijk dat de afwezigheid van brand een garantie is voor de brandveiligheid van de constructie.
Er wordt een warm gerookte rokerij van gemaakt automatische wasmachine, of liever gezegd uit haar trommel. Het wordt vaak gebruikt tijdens openluchtrecreatie, op een plaats waar het niet moeilijk is om een brand te starten en te blussen. Het voordeel van het verwerken van voedsel door verhitting en begassing is dat de kooktijd aanzienlijk wordt verkort en het volume van het rauwe product wordt vergroot.
- in de achtertuin van een landhuis is een gebied gepland waar het nodig is een gat van 0,5-1 m diep te graven;
- leg er een asbestpijp (schoorsteen) ondergronds van;
- metselwerk van natuursteen of puinsteen aanbrengen;
- maak een ijzeren plaat klaar (gebruikt als deksel over de vuurhaard);
- een voorraad vodden en brandhout inslaan;
- maak staven of wapeningsstaven klaar waarop het halffabrikaat wordt bevestigd.
De Riga-wasmachine, of liever het lichaam ervan, wordt gebruikt als kamer voor de verwerking van halffabrikaten.Om een open haard op te zetten, moeten de wanden van de put met stenen worden bekleed, op de bodem moet een ijzeren plaat worden geplaatst en een tweede plaat zal handig zijn om de warmte te regelen (een deksel over de open haard).
De hete rookkamer heeft niet veel ruimte nodig, omdat deze direct boven de haard wordt geplaatst. Geschikt om een eenheid te creëren trommel uit een automatische wasmachine of een solide lichaam van een eenheid uit het Sovjettijdperk.
De moeilijkheid bij het maken van zo'n rokerij is dat je, voordat je hem gaat gebruiken, alle gaten in de wanden van de trommel moet sluiten. Een ander belangrijk detail is het deksel, dat goed aansluit en het binnendringen van lucht voorkomt.
Werkorder
Om van een wasmachine een rokerij te maken, moet u beslissen over de bereidingswijze van de te roken producten. Verwerking zonder blootstelling aan hoge temperaturen vereist een zorgvuldigere voorbereiding en een verscheidenheid aan extra werkzaamheden. Allereerst moet u speciale aandacht besteden aan de keuze van de locatie waarop de rokerij zal worden geïnstalleerd. Het is beter als deze plek verborgen is voor nieuwsgierige blikken. Het koudrookproces duurt behoorlijk lang en is daarom niet erg populair.
Het is veel gemakkelijker om met uw eigen handen een kamer voor heet roken te bouwen, met behulp van een tank van een wasmachine van het activatortype:
- Door de machine ondersteboven te draaien, verwijderen ze alle onderdelen die als onnodig kunnen worden beschouwd, waardoor alleen de roestvrijstalen behuizing overblijft.
- Om ervoor te zorgen dat de rook in de kamer blijft totdat het rookproces is voltooid, moeten alle gaten aan de onderkant van de tank worden gelast met behulp van elektroden en een lasmachine.
- Nadat u zich een paar centimeter van het bodemvlak (5-6 cm langs het zijoppervlak) hebt teruggetrokken, knipt u een klein venster uit dat bedoeld is voor het gooien van houtsnippers tijdens het koken.
- Ze bouwen een steun waarop de tank (lichaam) van de machine zal worden geïnstalleerd.
- Plaats de behuizing terug in de juiste positie (van onder naar beneden) en begin met het plaatsen van een steun voor het rooster in de trommel.
- De prestaties van de rokerij zijn afhankelijk van het aantal roosters dat in de tank is geïnstalleerd.
De steun voor het eerste rooster wordt gemaakt op een hoogte van minimaal 40 cm vanaf de bodem, de volgende bevindt zich op een afstand van 25-30 cm van de eerste.
De voorbereide structuur wordt geïnstalleerd boven een eerder in de grond gemaakt gat. De diepte mag niet minder zijn dan 50 cm. Hierdoor kun je een vuur maken en voldoende warmte bereiken, zodat de bodem van de tank heet wordt en de houtsnippers die erin worden geplaatst beginnen te smeulen, waardoor aromatische dikke rook vrijkomt.
Indien nodig wordt er brandhout aan het vuur toegevoegd en worden er houtsnippers aan de tank toegevoegd. Na 1-1,5 uur kunt u een monster nemen.
Moderne versie
Een verbeterde rokerij uit een wasmachinetrommel is een eenheid uitgerust met een spiraal die opwarmt onder invloed van elektrische stroom. Dit is precies het apparaat dat op de balkons van stadsappartementen wordt geïnstalleerd als het niet mogelijk is om een rokerij buiten de stad op een persoonlijk perceel te gebruiken.
Het maken van dit ontwerp vereist grote zorg en ervaring in het werken met elektrische apparaten. De meester heeft nodig:
- spanning aanpassen;
- bereken de optimale afstand van smeulende spanen tot het halffabrikaat;
- Houd tijdens het koken rekening met het energieverbruik.
De spiraal is bevestigd aan het buitenoppervlak van de bodem van de tank om toegang te bieden tot het verwarmingselement. Boven de houtsnippers wordt een bak geïnstalleerd om het afvoerende vet op te vangen, en in het bovenste deel van het lichaam worden staven gelast. Halffabrikaten die gerookt moeten worden, worden er met haken aan gehangen.
De efficiëntie van het proces wordt niet verminderd als alle acties strikt in de vastgestelde volgorde worden uitgevoerd. Allereerst wordt zaagsel op de bodem van de tank gegoten, vervolgens wordt het halffabrikaat opgehangen en pas daarna wordt het verwarmingselement ingeschakeld. Het koken begint vanaf het moment dat het zaagsel begint te smeulen en dikke rook uitstraalt.
Bovendien kunt u van een gebruikte wasmachine ook het volgende construeren:
- grasmaaier,
- grasmaaier,
- elektrische fiets,
- honingzuiger,
- Potter's wiel,
- houtsplijter,
- betonmixer,
- draaibank,
- sapcentrifuge,
- circulaire
- en nog veel meer.
